


CÔTÉ BAR
BIÈRES PRESSIONS
25 cl
50 cl
1L
KRONENBOURG 1947
3,60 €
7,00 €
13,00 €
PIETRA (AMBRÉE)
4,50 €
8,50 €
16,00 €
PIETRA IPA
4,50 €
8,50 €
16,00 €
COLOMBA (BLANCHE)
4,50 €
8,50 €
16,00 €
PICON BIÈRE
4,50 €
8,20 €
15,50 €
SUPPLÉMENT SIROP
0,20 €
0,40 €
0,50 €
BIÈRES BOUTEILLE
SKOLL
6,00 €
DELIRIUM
6,50 €
CORONA
6,00 €
DUVEL
6,50 €
BUD
6,50 €
CHIMAY BLEUE
6,50 €
KWAK
6,50 €
CHIMAY ROUGE
6,50 €
CHOUFFE
6,50 €
MORT SUBITE KRIEK
7,00 €
BROOKLYN SANS ALCOOL
6,00 €
CIDRES BOUTEILLES
LA MORDUES (CIDRE FRANÇAIS)
6,00 €
SODAS ET JUS DE FRUITS
Bouteille
Le verre
Coca Cola, Coca Zéro (33CL)
4,00 €
3,00 €
Schweppes Tonic, Agrumes, Lemon (33CL)
4,00 €
3,00 €
FuzeTea (Pêche) (25cl)
4,00 €
Abatilles Pétillante
4,00 €
3,00 €
Tourtel Twist (27,5 CL)
4,00 €
Jus d’orange, Ananas, Pomme, Cranberry, Mangue
3,00 €
Pago Fraise, Pago Tomate, Pago Abricot -20cl-
3,50 €
COKTAILS SOFTS
Jeux d’Enfants – Cocktail Signature
Maracuja – Ananas – Mangue – Framboise – Citron
6,00 €
Virgin Pina Colada
Crème de Coco, Jus d’Ananas, sirop de Rhum
6,00 €
Virgin Mojito
Menthe fraîche, citron vert, sirop de Mojito et Badoit
6,00 €
COCKTAILS
La Dolce Vita – Cocktail Signature
Liqueur Saint Germain, Prosecco, Badoit
11,00 €
Starmania – Cocktail Signature
Rhum Brun, Sirop de Vanille Maison, Citron vert, Purée de Passion
12,00 €
L’As des As – Cocktail Signature
Vodka, Sirop de Romarin Maison, Jus d’Abricot, Badoit
11,00 €
Le Indiana Jones – Cocktail Signature
Rhum Agricole, Maracuja, Vanille, Ananas, Orange, Cannelle
10,00 €
Le Parrain – Cocktail Signature
Rhum Blanc, Crème de Banane, Citron Vert
10,00 €
La Panthère Rose – Cocktail Signature
Gin, Citron vert, Sirop de rose, Purée de Framboises, Jus de Litchi
12,00 €
John Collins – Cocktail Signature
Gin, jus de citron, sucre de canne, concombre, perrier
11,00 €
Creamy
Baileys, Amaretto, rhum, sirop d’érable, crème
10,00 €
Le Jack Sparrow
Rhum blanc, rhum brun, jus d’ananas, purée de passion, purée de coco
9,00 €
Maïtaï
Rhum agricole, rhum ambré, cointreau, jus de citron vert, orgeat
9,00 €
Gin Fizz
Gin, jus de citron vert, sucre de canne, Badoit
10,00 €
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert
9,00 €
Sex on the beach
Vodka, crème pêche, Chambord, jus d’ananas, jus de cramberry
9,50 €
Margarita
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, sucre
9,00 €
Ti-Punch
Rhume 3 rivières ou Dillon, citron vert, sucre
8,50 €
Caïpiroska
Vodka, citron vert, sucre
8,50 €
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre
8,50 €
Mojito Passion
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée passion, Badoit
9,50 €
Mojito Fraise
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée fraise, Badoit
9,50 €
Mojito Framboise
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée de framboise, Badoit
9,50 €
Mojito
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, Badoit
9,00 €
Americano
Campari, Martini blanc, Martini rouge, gin
10,00 €
GINS
Le verre
Bouteille
BEEFEATER – Angleterre
Gin puissant à la fois épicé et fruité avec un bel équilibre
10,00 €
90,00 €
BOMBAY SAPHIRE – Angleterre
Aromatisé par des plantes cueillies à la main
12,00 €
100,00 €
12,00 €
100,00 €
TANQUERAY – Ecosse
Mélange de fruits frais, de baies de genièvre et graines de coriandre
GIN PLYMOUTH – Angleterre
Moins de genièvre et plus de racines, son goût est plus doux
12,00 €
100,00 €
BOMBAY SAPHIRE – Angleterre
Aromatisé par des plantes cueillies à la main
12,00 €
100,00 €
Hendrick’s Gin – Ecosse
Gin d’exception réalisé artisanalement dans deux alambics très anciens, ce qui lui confère douceur aromatique et personnalité
14,00 €
120 €
CITADELLE – Gin de France
Premier gin distillé dans de petits alambics charentais en cuivre. Touche exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle
14,00 €
120,00 €
LADY ANN – Gin de France
Bouche douce et tendre avec des parfums de genièvre et de coriandre, associés à des agrumes.
12,00 €
L’ACROBATE – Gin de France
Gin français 100% bio proposant une recette tout aussi unique qu’originale à base de spiruline (algue d’eau douce). Un équilibre parfait aux bouquets de fruits exotiques.
14,00 €
Ungava – Gin du Quebec
Le gin Ungava porte le nom d’une grande baie située au nord du Québec. C’est là que sont cultivées une grande partie des plantes qui donnent à ce gin sa belle couleur jaune caractéristique.
En plus du genièvre, il y a un mélange d’herbes et de baies indigènes dont le thé du Labarador. Une plante de la forêt boréale.
En outre sa couleur jaune provient de l’infusion des herbes après la distillation.
16,00 €
120,00 €
SAINT LAURENT – Gin du Quebec
Une bouffée d’air du large chargé de sel, de puissantes notes herbacées et florales entremêlées d’un arôme de pinède qui rappelle la forêt boréale québécoise. Un gin complexe issu d’une improbable union d’aromates provenant des quatre coins du globe et d’algues du Saint-Laurent.
16,00 €
SAINT LAURENT CITRUS – Gin du Quebec
Un Gin vif et acidulé, d’une fraicheur nette, où les bouquets de genièvre et d’agrumes s’entremêlent et cèdent à une finale finement mentholée. Texture onctueuse provenant de l’abondance des huiles essentielles d’agrumes.
16,00 €
PANACEE – Gin du Quebec
Le gin Panacée rend hommage à la déesse du même nom, symbole de la guérison universelle grâce aux plantes
Epicées et boréales. Ce gin est aussi bon que beau.
16,00 €
GIN FOU – Gin du Quebec
Caractérisé par une douceur surprenante, ses notes franches de genièvre sont parfaitement supportées par la fraîcheur du concombre, les arômes pimpants d’écorces d’agrumes biologiques, et balancées par de subtiles notes florales en fin de bouche.
Le houblon, la camomille, le myrique baumier, le basilic, et quelques autres aromates québécois viennent couronner son ensemble olfactif complexe.
16,00 €
CIRKA – Gin du Quebec
Ce gin exprime le côté sauvage et aromatique qui caractérise si bien les forêts québécoises. Fait avec 33 aromates, les saveurs s’infusent et s’entremêlent pour créer un dry gin contemporain parfaitement équilibré et complexe.
16,00 €
Romeo’s – Gin du Quebec
Imaginé à Montréal, ce gin est une signature aromatique unique:
un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron.
16,00 €
YU – Gin
Un gin élaboré en France qui puise son inspiration dans les traditions et le patrimoine japonais. Yu Gin est une combinaison unique d’extraits naturels de yuzu, de poivre de Sichuan, de coriandre et de genièvre. C’est un spiritueux simple et complexe à la fois, élaboré à partir d’ingrédients naturels, tout en fraîcheur et en subtilité
16,00 €
Menaud – Gin du Québec
Le Gin 100% québécois traçable du champs à la bouteille! Des notes boisées et citronnées s’harmonisent grâce aux arômes salins provenant de la filtration à la salicorne. Long en bouche, le Gin Menaud conclut par une touche poivrée et florale pour une dégustation tout en légèreté !
16,00 €
VODKAS
Le verre
Bouteille
Wyborowa
Vodka Polonaise, texture veloutée et arômes doux et naturels
8,00 €
85,00 €
Absolut
Vodka Suédoise. Riche, corsée avec des notes de fruits secs
9,00 €
90,00 €
Belvedère
Vodka Polonaise. Seigle et eau purifiée
10,00 €
110,00 €
Greygoose
Vodka Française. Blé tendre d’hiver et eau de source de Gensac
10,00 €
110,00 €
TEQUILAS
Le verre
Bouteille
Olmeca
Douce, légèrement fruitée
8,00 €
85,00 €
Patron Silver
100% agaves bleues cueillies à la main
10,00 €
RHUMS
Le verre
Bouteille
Captain Morgan
8,00 €
85,00 €
Havana 3 ans
Rhum Cubain vieilli au moins 3 ans
8,00 €
85,00 €
Havana Especial
Rhum Cubain ambré bénéficiant d’un double vieillissement
8,00 €
85,00 €
Havana 7 ans
Rhum Cubain ambré, issu d’assemblage de plusieurs rhums ayant vieilli entre 7 et 14 ans
10,00 €
100,00 €
Diplomatico
Venezuela. Très aromatique et une grande intensité avec une offre finale sur le spiritueux, relevé par une note d’épices
12,00 €
Bacardi Gran Reserva
Porto Rico. Senteurs boisées et vanillées
12,00 €
Zacapa Solera – Rhum Guatemala
De fascinants arômes de caramel, de chêne épicé et de saveur de fruits secs.
17,00 €
Rhum Agricole 3 Rivières
Martinique
7,50 €
Rhum Agricole Dillon
Martinique
7,50 €
JACK DANIEL’S
Le verre
Bouteille
Jack Daniel’s
Whiskey du Tennessee et non un Bourbon
9,00 €
95,00 €
Jack Honey
Liqueur de whiskey sublimée par du miel
9,00 €
Single Barrel
Notes de fruits éclatants, d’épices et de caramel
10,00 €
WHISKYS
Le verre
Bouteille
Clan Campbell – Ecosse
Vieilli 3 ans en fût de chêne
8,00 €
85,00 €
Aberlour 10 ans – Ecosse
Single malt. Boisé et épicé
9,00 €
Cardhu – Ecosse
Speyside. Single malt. Fruité et rond
9,00 €
Talisker – Ecosse
Single malt. Epicé en bouche avec des notes de fruits rouges dévoilant des notes fumées.
9,00 €
Lagavulin 16 ans – Ecosse
Single Malt. Intense et très fumé. Vieilli pendant au moins 16 ans en fût de chêne
12,00 €
Bulleit Bourbon – Etats Unis
Kentucky. Bourbon atypique avec un caractère plus sec et moins sucré
9,00 €
Akashi – Japon
Arôme de camomille et des notes de vanille et de chêne américain
9,00 €
J-MICHARD
Le whisky a une texture crémeuse avec des soupçons de vanille et de nougat.
12,00 €
COGNACS
Le verre
Bouteille
Hennessy
8,00 €
85,00 €
Martell VSOP
10,00 €
Henessy XO
18,00 €
AUTRES ALCOOLS
Le verre
Btlle 70CL
Btlle 1L
GET 27
8,00 €
85,00 €
110,00 €
RICARD
3,50 €
85,00 €
110,00 €
GET 31
8,00 €
85,00 €
110,00 €
MENTHE PASTILLE
8,00 €
110,00 €
MALIBU
8,00 €
BAYLEYS
8,00 €
COINTREAU
8,00 €
AMARETTO
8,00 €
POIRE
8,00 €
ARMAGNAC
8,00 €
PASSOA
8,00 €
RED BULL (Energy Drink)
House spirit + Redbull
10,00 €
Premium spirit + Redbull
12,00 €
6 canettes (avec bouteille)
15,00 €
ARRANGÉS ET SHOOTERS
Le verre
Bouteille
B52
5,00 €
After Eight
4,00 €
Madeleine
4,00 €
Princesse Peach
Vodka – Cranberry – Sirop de Peche
4,00 €
Schtroumpfs
Curacao bleu – Citron – Vodka
4,00 €
Tête à Claques
Whisky – Pomme – Sirop d’érable
4,00 €
SANGRIA MAISON
Le verre
4,00 €
1L
17,00 €
CÔTÉ CAVE
VIN ROUGE
LOIRE
La Marre Au Diable – Chinon – 2022
Domaine Gerald Tapin
100% Cabernet Franc
33,00 €
Saumur Champigny – 2021
Domaine la Bonnelière
100% Cabernet Franc
34,00 €
BOURGOGNE
Les Gollardes – Savigny les Beaune 2017 BIO
100% Pinot Noir
69,00 €
Cerço 2020 – Hautes Côtes de Beaune
Domaine Nuit Beaunoy
100% Pinot Noir
43,00€
LE BOIS CASSIEN – Mercurey
Maison Chanzy
100% Pinot Noir
61,00 €
Savigny les Beaune 2019 BIO
Jean-Michel Giboulot
100% Pinot Noir
69,00 €
Chorey-Les-Beaune 2018 BIO
Les Poiriers Decelle et Fils
100% Pinot Noir
60,00 €
Marsannay AEGERTER 2019 BIO
Jean-Luc et Paul AEGERTER
100% Pinot Noir
56,00 €
Marsannay AEGERTER 2018 – BIO
Jean-Luc et Paul
100% Pinot Noir
56,00 €
Les Pins, Pernand-Vergelesse
Jean-Luc et Paul AEGERTER 2018
100% Pinot Noir
49,00 €
Hautes Côtes de Nuits BIO
Chateau de Prémeaux
100% Pinot Noir
54,00 €
Nuits Saint Georges, Les Plateaux
Jean-Luc et Paul AEGERTER 2019
100% Pinot Noir
71,00 €
BEAUJOLAIS
Morgon – 2019
Domaine Penlois
100% Gamay noir
43,00 €
Morgon – 2021
Domaine Lathuilière
100% Gamay noir
43,00 €
Saint-Amour – 2020
Chateau de Lavernette
100% Gamay noir
59,00 €
Fleurie La Madonne – 2021
Domaine Lathuilière Gravallon
100% Gamay noir
39,00 €
CÔTE DU RHÔNE
Le Brigand 2020, Grignan-les-adhémar – BIO
Domaine du Chardon Bleu
Grenache, syrah
29,00 €
Chateauneuf-du-pape
Château Gigognan 2017
Grenache, Syrah et mourvèdre
75,00€
Gigondas – Les Hauts de la Queyronnière – 2018
La cave Gigondas
Syrah, Grenache, Mourvèdre
57,00 €
Saint Joseph 2020
Domaine Pascal Marthouret
100% Syrah
43,00€
Syrah 2021
Domaine Pascal Marthouret
100% Syrah
36,00€
Terre d’ici – Grignan les Adhémar – BIO
Domaine du Chardon Bleu
Syrah, grenache
33,00€
Les Perrottes
Domaine de Poulvarel
Syrah, grenache, carignan
37,00€
Pour toi je décrocherai la lune -BIO-
Mas Poupéras
Syrah, grenache
30,00€
LANGUEDOC ROUSSILLON
Tire Bouchon 2021 BIO
Domaine d’Ouréa
Aramon, Oeillade, Counoise
29,00 €
Le Régal – Loup Blanc
Domaine Loup Blanc
Carignan, grenache, syrah
38,00 €
PIC SAINT LOUP – BIO
Chateau de Lascaux
Syrah, Grenache
38,00 €
Domaine D’Ouréa 2020 BIO – Vacqueyras
Domaine d’Ouréa – Adrien Roustan
Grenache, Cinsault
41,00 €
L’autochtone – Saint-Guilhem-Le-Désert
Domaine de la Causse d’Arboras
100% Cinsault
41,00 €
Les Novices – AOC Faugères
Abbaye Sylva Plana
Cinsault, Grenache, Carignan
37,00 €
Mala Coste 2018
Domaine de la Dourbie
Cinsault, Syrah, Grenache, Mourvèdre
37,00 €
PROVENCE – ILE DE BEAUTE
Tradition de Calavon 2017 BIO
Château de Calavon
Carignan, grenache, syrah
36,00 €
Le Petit Rouge – 2019
Chateau Fontainebleau
Grenache, syrah
35,00 €
VETRICCIE – Vin Corse – Haute Valeur Environnemental
Ile de Beauté
Merlot, Sciacarello, Nielluccio, Grenache
29,00 €
SAVOIE
Le Tithonien, Mondeuse 2021
Domaine de L’Idylle
100% Mondeuse
33,00 €
SUD OUEST
Pique Russe
Charente Maritime 2017
Merlot, Cabernet Sauvignon
36,00 €
ODE D’AYDIE – AOC Madiran
Famille Laplace – Château D’Aydie
100% Tannat
35,00 €
Les Oenopotes, Bergerac 2018 BIO
Chateau Haut Bernasse
Merlot, Cabernet sauvignon
33,00 €
Les Grangettes – Pécharmand – 2015
Chateau poulvère
Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
37,00 €
BORDEAUX
Pessac Léognan – 2019
Château Valoux
Cabernet Sauvignon – Merlot
45,00 €
Château Margaux 2019
Château Haut-Breton
Cabernet Sauvignon – Merlot – Petit Verdot
54,00 €
Monsieur, et Madame Sans Souffre Ont Un Fils ? – CÔTE DE BLAYE – 2021
Château de la Rose Bellevue
100% Merlot
33,00 €
Aspirant De Beychevelle – SAINT JULIEN
Château Beychevelle
Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot
59,00 €
Clos la Bohème, Haut-Médoc 2014
Christine Nadalié
Cabernet Sauvignon, Merlot
69,00€
Lalande de pomerol – 2018 -BIO
Chateau des Annereaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
49,00€
La Coccinelle – Saint Estèphe – 2019
Chateau Petit Bocq
Merlot – Cabernet
43,00 €
Pomerol 2018 – Chateau Ferrand
Merlot, cabernet franc
55,00 €
Saint-Emilion Grand Cru 2018 – Le Palatin
Chateau Palais Cardinal
Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
49,00 €
ALSACE
Vin d’Alsace – 2020
Famille Hebinger
100% Pinot Noir
36,00 €
VIN BLANC
VAL DE LOIRE
Quincy
J-M Sobre
100% Sauvignon Blanc
35,00 €
Coteaux du Layon – 2020
Domaine LEDUC FROUIN
100% Chenin
35,00 €
Alexine – Anjou 2022
Domaine LEDUC FROUIN
100% Chenin
37,00 €
Le ciel peut attendre 2019 – Sancerre BIO
Thomas Raynal – 2 Coeurs
100% Sauvignon
59,00€
BOURGOGNE
Saint Véran 2019
Meurgey – Croses
100% Chardonnay
44,00€
Viré Cléssé 2020
Domaine Chai Duchet
100% Chardonnay
59,00 €
Chablis – Bourgogne – 2022
Domaine de La Roche
100% Chardonnay
39,00€
Chablis 1er Cru Mont Milieu Vieilles Vignes- Bourgogne – 2019 – HVE
Domaine du Château de Fleys
100% Chardonnay
54,00€
Hautes Côtes De Nuits 2020 BIO
Château de Premeaux
100% Chardonnay
54,00 €
Rully Premier Cru Chapitre – Grand Vin de Bourgogne
Domaine Belleville
100% Chardonnay
65,00€
Rully en Rosey – Bourgogne
Domaine Chanzy
100% Chardonnay
65,00€
Pouilly-Fuissé -« Vers Châne » 2019 BIO
Château de Lavernette
100% Chardonnay
75,00€
Les Meurgers 2019-Meursault
Domaine Boussey, Grand vin de Bourgogne
100% Chardonnay
120,00€
VALLÉE DU RHÔNE
Mille Écus d’Or 2019
Château de la Robine Grignan- les-Adhémar
Viognier, Clairette, Grenache Blanc
37,00 €
Le Chant du Lez – 2021
Domaine du Chardon Bleu
Viognier, Roussanne
33,00 €
Poulvarel – Costière de Nimes – 2022
Domaine PL
Grenache Blanc, Roussanne
36,00 €
SAINT JOSEPH 2020
Domaine Pascal Marthouret
Marsanne, Roussanne
43,00 €
Roussanne 2019
Domaine Pascal Marthouret
100% Roussanne
39,00 €
Viognier 2020
Domaine Pascal Marthouret
100% Viognier
39,00 €
LANGUEDOC ROUSSILLON
Idylle
Clos des vins d’amour
Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu
30,00 €
Cistus – 2021
Chateau de la Liquière
Roussane, Vermentino, Grenache blanc
39,00 €
Cadireta – Côtes Catalanes 2022
Domaine Lafage
Chardonnay, Viognier
37,00 €
Les Préjugés 2022
Maison Ventenac
100% Chardonnay
33,00€
SUD OUEST
La Demoiselle 2019 – Côtes de gascogne
Domaine de Laballe
100% Gros Manseng, vin moelleux
33,00 €
Pique Russe – Charente Maritime 2022
Domaine Pique Russe
Colombard
33,00 €
Fleur de Roche – Bergerac 2019 BIO
Château les Hauts de Caillevel
Sauvignon blanc, sauvignon gris, ugni blanc
34,00 €
Chardonnay des Landes
Domaine LABALLE
100% Chardonnay
34,00 €
Les Oenopotes – Bergerac 2021 BIO
Château Haut BERNASSE
Sauvignon Blanc – Sauvignon Gris
33,00 €
MIGNABERRY
Irouleguy 2022
Gros Manseng, Petit Manseng, Izkiriota, Izkiriota Tipia
30,00 €
VIN ROSÉ
LOIRE
Anjou Rosé – 2021
Domaine Leduc Frouin
100% Grolleau
35,00 €
Le Petit Chemin, Chinon 2021
Eric Santier
Cabernet Franc
33,00 €
PROVENCE
Roquerousse – 2021
Chateau de Calavon
Grenache, Vermentino, Syrah
33,00 €
VALLÉE DU RHÔNE
Le Domaine Rosé
Domaine Poulvarel
Grenache, Mourvèdre
29,00 €
Libre comme l’R 2020 Grignan-Les-Adhémar
Château de la Robine
100% Grenache
30,00 €
Ritournelle 2020, Grigan-Les-Adhémar BIO
Domaine du Chardon Bleu
Grenache, Syrah
30,00 €
SUD OUEST
Pique Russe – BIO
Piquerusse Viticulteur, Charente-Maritime – Courvillette (17 )
100% Merlot
33,00 €
Rosé Pelletier – Ile de Ré
Famille Pelletier
100% Cabernet
35,00 €
Brume – Gascogne – 2022
Domaine Laballe
Cabernet Sauvignon – Merlot
33,00 €
CORSE
Sonrisa – 2022
Domaine La Sonriza
Sciacarellu, Nielluciu, Grenache
35,00 €
PINEAU
Le verre
Vieux Pineau des Charentes
Roland et Claudette Seguin BIO
6,00 €
Fief du Moulin
Chai bellevue
Pineau des Charentes
6,00 €
CHAMPAGNE
La coupe
Bouteille (75cl)
Champagne Nuit Folle – 2014
Henri Dosnon
12,00 €
Laurent Perrier Brut
15,00 €
100,00 €
Gosset Brut
Grande réserve
15,00 €
100,00 €
Veuve Clicquot Brut
120,00 €
Delamotte
100,00 €
Gosset Brut
Grand rosé
140,00 €
Maison Bollinger
140,00 €
Laurent Perrier Rosé
140,00 €
Laurent Perrier Blanc de Blancs
140,00 €
Laurent Perrier Grand Siècle
210,00 €
Dom Pérignon Vintage 2012
270,00 €
Salon – le Mesnil sur Oger – Grande Cuvée
Salon est un champagne unique. Tout, dans ce vin d’exception, est placé sous le signe de l’un : à l’origine, champagne d’un homme, Aimé Salon, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, d’un seul cépage, le chardonnay, d’une seule année, celle d’un grand millésime.
Ce champagne provient de la parcelle d’un hectare, « le Jardin Salon« , et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil-sur-Oger, sélectionnées par Aimé Salon au début du XXe siècle. Les vins sont gardés en cave en moyenne dix ans avant de révéler leur complexité et leur finesse.
800,00 €
LES PLANCHES
LA MIXTE
Jambon de coche de bigorre, terrine de campagne, lomo, chorizo et fromages du marché central de La Rochelle
23€
LA MAÏTE
Jambon cul noir de bigorre, coche de bigorre, terrine de campagne, saucissons de bigorre, lomo, chorizo, coppa et duo de boudin noir
23 €
LA VEGE
Légumes et fruits de saison
19 €
LA PLANCHETTE
Charcuteries, Fromages
14 €
LA PLANCHE D’UNE FOLLE ÉPOQUE
Charcuteries Artisanales, Fromage de chez Alexis – marché central de la Rochelle- , Légumes et fruits
37 €
LA PLANCHETTE FROMAGE ET FRUITS FRAIS
Fromages de chez Alexis, Fromagerie Histoire d’Affineurs du marché central de La Rochelle et fruits frais
12 €
LA PLANCHE FROMAGE
Assortiment de fromages de chez Alexis, fromagerie Histoire d’Affineur du marché central de La Rochelle
23 €
L’INSPIRATION DES CHEFS
Charcuteries Artisanales, Mix de tapas, Fromage de chez Alexis – marché central de la Rochelle, Légumes et fruits de saison
45 €
LES TAPAS
GASPACHO MAISON ET PAIN À L’AIL
6,50€
LAMELLE D’ENCORNET SAUTÉE À LA PROVENÇALE
7,50€
PIPERADE, OEUF POCHE ET JAMBON SERRANO
6,50€
POUTINE FAÇON FOLLE ÉPOQUE
6,50 €
CAVIAR D’AUBERGINES
4,50 €
POIVRONNADE
4,50 €
GUACAMOLE MAISON, Chips de Tortilla
7,00 €
BOUDIN CUL NOIR DE BIGORRE
4,50 €
1/2 SAUCISSON CUL NOIR DE BIGORRE
5,50 €
OEUF COCOTE AU SEL À LA TRUFFE
5,50 €
OEUFS BROUILLES AU SAUMON
7,50 €
HOUMOUS MAISON, CHIPS DE TORTILLAS
6,00 €
RILLETTES DE SARDINES (FAÇON J.F PIEGE)
6,00 €
CAMEMBERT RÔTI A LA GRIOTTE
8,00 €
MINIS BURGERS
12,00 €
DUO DE JAMBON – CUL NOIR DE BIGORD ET COCHE DE BIGORRE
10,50 €
CHIPIRONS A LA PLANCHA FACON FOLLE EPOQUE
8,00 €
EMINCES DE BOEUF DU MOMENT – Monsieur Penaud – Marché Central de la Rochelle – Origine Parthenaise
8,50 €
P’TITS CHORIZOS A LA PLANCHA
4,00 €
SAUMON GRAVLAX, VINAIGRETTE PASSION ET COULIS BETTERAVE
9,00€
ASSIETTE DE TROIS TAPAS
(2 Minis Burgers, Chipirons à la crème, Oeuf cocotte au sel de truffe)
19,00 €
CREVETTES EN PERSILLADE
8,50 €
CREME BRULEE
4,50 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT
5,00 €
CRUMBLE FRAISE, RHUBARBE, CRÈME D’ISIGNY
6,00€