CÔTÉ BAR

BIÈRES PRESSIONS

25 cl

50 cl

1L

KRONENBOURG 1947

3,60 €

7,00 €

13,00 €

PIETRA (AMBRÉE)

4,50 €

8,50 €

16,00 €

PIETRA IPA

4,50 €

8,50 €

16,00 €

COLOMBA (BLANCHE)

4,50 €

8,50 €

16,00 €

PICON BIÈRE

4,50 €

8,20 €

15,50 €

SUPPLÉMENT SIROP

0,20 €

0,40 €

0,50 €

BIÈRES BOUTEILLE

SKOLL

6,00 €

DELIRIUM

6,50 €

CORONA

6,00 €

DUVEL

6,50 €

BUD

6,50 €

CHIMAY BLEUE

6,50 €

KWAK

6,50 €

CHIMAY ROUGE

6,50 €

CHOUFFE

6,50 €

MORT SUBITE KRIEK

7,00 €

BROOKLYN SANS ALCOOL

6,00 €

CIDRES BOUTEILLES

LA MORDUES (CIDRE FRANÇAIS)


6,00 €

SODAS ET JUS DE FRUITS

Bouteille

Le verre

Coca Cola, Coca Zéro (33CL)

4,00 €

3,00 €

Schweppes Tonic, Agrumes, Lemon (33CL)

4,00 €

3,00 €

FuzeTea (Pêche) (25cl)

4,00 €

Abatilles Pétillante

4,00 €

3,00 €

Tourtel Twist (27,5 CL)

4,00 €

Jus d’orange, Ananas, Pomme, Cranberry, Mangue

3,00 €

Pago Fraise, Pago Tomate, Pago Abricot -20cl-

3,50 €

COKTAILS SOFTS

Jeux d’Enfants – Cocktail Signature
Maracuja – Ananas – Mangue – Framboise – Citron

6,00 €

Virgin Pina Colada
Crème de Coco, Jus d’Ananas, sirop de Rhum

6,00 €

Virgin Mojito
Menthe fraîche, citron vert, sirop de Mojito et Badoit

6,00 €

COCKTAILS

La Dolce Vita – Cocktail Signature
Liqueur Saint Germain, Prosecco, Badoit

11,00 €

Starmania – Cocktail Signature
Rhum Brun, Sirop de Vanille Maison, Citron vert, Purée de Passion

12,00 €

L’As des As – Cocktail Signature
Vodka, Sirop de Romarin Maison, Jus d’Abricot, Badoit

11,00 €

Le Indiana Jones – Cocktail Signature
Rhum Agricole, Maracuja, Vanille, Ananas, Orange, Cannelle

10,00 €

Le Parrain – Cocktail Signature
Rhum Blanc, Crème de Banane, Citron Vert

10,00 €

La Panthère Rose – Cocktail Signature
Gin, Citron vert, Sirop de rose, Purée de Framboises, Jus de Litchi

12,00 €

John Collins – Cocktail Signature
Gin, jus de citron, sucre de canne, concombre, perrier

11,00 €

Creamy
Baileys, Amaretto, rhum, sirop d’érable, crème

10,00 €

Le Jack Sparrow
Rhum blanc, rhum brun, jus d’ananas, purée de passion, purée de coco

9,00 €

Maïtaï
Rhum agricole, rhum ambré, cointreau, jus de citron vert, orgeat

9,00 €

Gin Fizz
Gin, jus de citron vert, sucre de canne, Badoit

10,00 €

Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

9,00 €

Sex on the beach
Vodka, crème pêche, Chambord, jus d’ananas, jus de cramberry

9,50 €

Margarita
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, sucre

9,00 €

Ti-Punch
Rhume 3 rivières ou Dillon, citron vert, sucre

8,50 €

Caïpiroska
Vodka, citron vert, sucre

8,50 €

Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre

8,50 €

Mojito Passion
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée passion, Badoit

9,50 €

Mojito Fraise
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée fraise, Badoit

9,50 €

Mojito Framboise
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, purée de framboise, Badoit

9,50 €

Mojito
Rhum Blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, Badoit

9,00 €

Americano
Campari, Martini blanc, Martini rouge, gin

10,00 €

GINS

Le verre

Bouteille

BEEFEATER – Angleterre
Gin puissant à la fois épicé et fruité avec un bel équilibre

10,00 €

90,00 €

BOMBAY SAPHIRE – Angleterre

Aromatisé par des plantes cueillies à la main

12,00 €

100,00 €

12,00 €

100,00 €

TANQUERAY – Ecosse
Mélange de fruits frais, de baies de genièvre et graines de coriandre

GIN PLYMOUTH – Angleterre
Moins de genièvre et plus de racines, son goût est plus doux

12,00 €

100,00 €

BOMBAY SAPHIRE – Angleterre

Aromatisé par des plantes cueillies à la main

12,00 €

100,00 €

Hendrick’s Gin – Ecosse
Gin d’exception réalisé artisanalement dans deux alambics très anciens, ce qui lui confère douceur aromatique et personnalité

14,00 €

120 €

CITADELLE – Gin de France
Premier gin distillé dans de petits alambics charentais en cuivre. Touche exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle

14,00 €

120,00 €

LADY ANN – Gin de France

Bouche douce et tendre avec des parfums de genièvre et de coriandre, associés à des agrumes.

12,00 €

L’ACROBATE – Gin de France

Gin français 100% bio proposant une recette tout aussi unique qu’originale à base de spiruline (algue d’eau douce). Un équilibre parfait aux bouquets de fruits exotiques.

14,00 €

Ungava – Gin du Quebec

Le gin Ungava porte le nom d’une grande baie située au nord du Québec. C’est là que sont cultivées une grande partie des plantes qui donnent à ce gin sa belle couleur jaune caractéristique.

En plus du genièvre, il y a un mélange d’herbes et de baies indigènes dont le thé du Labarador. Une plante de la forêt boréale.
En outre sa couleur jaune provient de l’infusion des herbes après la distillation.

16,00 €

120,00 €

SAINT LAURENT – Gin du Quebec

Une bouffée d’air du large chargé de sel, de puissantes notes herbacées et florales entremêlées d’un arôme de pinède qui rappelle la forêt boréale québécoise. Un gin complexe issu d’une improbable union d’aromates provenant des quatre coins du globe et d’algues du Saint-Laurent.

16,00 €

SAINT LAURENT CITRUS – Gin du Quebec

Un Gin vif et acidulé, d’une fraicheur nette, où les bouquets de genièvre et d’agrumes s’entremêlent et cèdent à une finale finement mentholée. Texture onctueuse provenant de l’abondance des huiles essentielles d’agrumes.

16,00 €

PANACEE – Gin du Quebec

Le gin Panacée rend hommage à la déesse du même nom, symbole de la guérison universelle grâce aux plantes

Epicées et boréales. Ce gin est aussi bon que beau.

16,00 €

GIN FOU – Gin du Quebec

Caractérisé par une douceur surprenante, ses notes franches de genièvre sont parfaitement supportées par la fraîcheur du concombre, les arômes pimpants d’écorces d’agrumes biologiques, et balancées par de subtiles notes florales en fin de bouche.

Le houblon, la camomille, le myrique baumier, le basilic, et quelques autres aromates québécois viennent couronner son ensemble olfactif complexe.

16,00 €

CIRKA – Gin du Quebec

Ce gin exprime le côté sauvage et aromatique qui caractérise si bien les forêts québécoises. Fait avec 33 aromates, les saveurs s’infusent et s’entremêlent pour créer un dry gin contemporain parfaitement équilibré et complexe.

16,00 €

Romeo’s – Gin du Quebec

Imaginé à Montréal, ce gin est une signature aromatique unique:
un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron.

16,00 €

YU – Gin

Un gin élaboré en France qui puise son inspiration dans les traditions et le patrimoine japonais. Yu Gin est une combinaison unique d’extraits naturels de yuzu, de poivre de Sichuan, de coriandre et de genièvre. C’est un spiritueux simple et complexe à la fois, élaboré à partir d’ingrédients naturels, tout en fraîcheur et en subtilité

16,00 €

Menaud – Gin du Québec

Le Gin 100% québécois traçable du champs à la bouteille! Des notes boisées et citronnées s’harmonisent grâce aux arômes salins provenant de la filtration à la salicorne. Long en bouche, le Gin Menaud conclut par une touche poivrée et florale pour une dégustation tout en légèreté !

16,00 €

VODKAS

Le verre

Bouteille

Wyborowa
Vodka Polonaise, texture veloutée et arômes doux et naturels

8,00 €

85,00 €

Absolut
Vodka Suédoise. Riche, corsée avec des notes de fruits secs

9,00 €

90,00 €

Belvedère
Vodka Polonaise. Seigle et eau purifiée

10,00 €

110,00 €

Greygoose
Vodka Française. Blé tendre d’hiver et eau de source de Gensac

10,00 €

110,00 €

TEQUILAS

Le verre

Bouteille

Olmeca
Douce, légèrement fruitée

8,00 €

85,00 €

Patron Silver
100% agaves bleues cueillies à la main

10,00 €

RHUMS

Le verre

Bouteille

Captain Morgan

8,00 €

85,00 €

Havana 3 ans
Rhum Cubain vieilli au moins 3 ans

8,00 €

85,00 €

Havana Especial
Rhum Cubain ambré bénéficiant d’un double vieillissement

8,00 €

85,00 €

Havana 7 ans
Rhum Cubain ambré, issu d’assemblage de plusieurs rhums ayant vieilli entre 7 et 14 ans

10,00 €

100,00 €

Diplomatico
Venezuela. Très aromatique et une grande intensité avec une offre finale sur le spiritueux, relevé par une note d’épices

12,00 €

Bacardi Gran Reserva
Porto Rico. Senteurs boisées et vanillées

12,00 €

Zacapa Solera – Rhum Guatemala
De fascinants arômes de caramel, de chêne épicé et de saveur de fruits secs.

17,00 €

Rhum Agricole 3 Rivières
Martinique

7,50 €

Rhum Agricole Dillon
Martinique

7,50 €

JACK DANIEL’S

Le verre

Bouteille

Jack Daniel’s
Whiskey du Tennessee et non un Bourbon

9,00 €

95,00 €

Jack Honey
Liqueur de whiskey sublimée par du miel

9,00 €

Single Barrel
Notes de fruits éclatants, d’épices et de caramel

10,00 €

WHISKYS

Le verre

Bouteille

Clan Campbell – Ecosse
Vieilli 3 ans en fût de chêne

8,00 €

85,00 €

Aberlour 10 ans – Ecosse
Single malt. Boisé et épicé

9,00 €

Cardhu – Ecosse
Speyside. Single malt. Fruité et rond

9,00 €

Talisker – Ecosse
Single malt. Epicé en bouche avec des notes de fruits rouges dévoilant des notes fumées.

9,00 €

Lagavulin 16 ans – Ecosse
Single Malt. Intense et très fumé. Vieilli pendant au moins 16 ans en fût de chêne

12,00 €

Bulleit Bourbon – Etats Unis
Kentucky. Bourbon atypique avec un caractère plus sec et moins sucré

9,00 €

Akashi – Japon
Arôme de camomille et des notes de vanille et de chêne américain

9,00 €

J-MICHARD

Le whisky a une texture crémeuse avec des soupçons de vanille et de nougat.

12,00 €

COGNACS

Le verre

Bouteille

Hennessy

8,00 €

85,00 €

Martell VSOP

10,00 €

Henessy XO

18,00 €

AUTRES ALCOOLS

Le verre

Btlle 70CL

Btlle 1L

GET 27

8,00 €

85,00 €

110,00 €

RICARD

3,50 €

85,00 €

110,00 €

GET 31

8,00 €

85,00 €

110,00 €

MENTHE PASTILLE

8,00 €

 

110,00 €

MALIBU

8,00 €

BAYLEYS

8,00 €

COINTREAU

8,00 €

AMARETTO

8,00 €

POIRE

8,00 €

ARMAGNAC

8,00 €

PASSOA

8,00 €

RED BULL (Energy Drink)

House spirit + Redbull

10,00 €

Premium spirit + Redbull

12,00 €

6 canettes (avec bouteille)

15,00 €

ARRANGÉS ET SHOOTERS

Le verre

Bouteille

B52

5,00 €

After Eight

4,00 €

Madeleine

4,00 €

Princesse Peach
Vodka – Cranberry – Sirop de Peche

4,00 €

Schtroumpfs 
Curacao bleu – Citron – Vodka

4,00 €

Tête à Claques 
Whisky – Pomme – Sirop d’érable

4,00 €

SANGRIA MAISON

Le verre

4,00 €

1L

17,00 €

CÔTÉ CAVE

VIN ROUGE

LOIRE

La Marre Au Diable – Chinon – 2022
Domaine Gerald Tapin
100% Cabernet Franc

33,00 €

Saumur Champigny – 2021
Domaine la Bonnelière
100% Cabernet Franc

34,00 €

BOURGOGNE

Les Gollardes – Savigny les Beaune 2017 BIO

100% Pinot Noir

69,00 €

Cerço 2020 – Hautes Côtes de Beaune
Domaine Nuit Beaunoy
100% Pinot Noir

43,00€

LE BOIS CASSIEN – Mercurey
Maison Chanzy
100% Pinot Noir

61,00 €

Savigny les Beaune 2019 BIO
Jean-Michel Giboulot

100% Pinot Noir

69,00 €

Chorey-Les-Beaune 2018 BIO
Les Poiriers Decelle et Fils

100% Pinot Noir

60,00 €

Marsannay AEGERTER 2019 BIO
Jean-Luc et Paul AEGERTER

100% Pinot Noir

56,00 €

Marsannay AEGERTER 2018 – BIO
Jean-Luc et Paul

100% Pinot Noir

56,00 €

Les Pins, Pernand-Vergelesse
Jean-Luc et Paul AEGERTER 2018

100% Pinot Noir

49,00 €

Hautes Côtes de Nuits  BIO
Chateau de Prémeaux
100% Pinot Noir

54,00 €

Nuits Saint Georges, Les Plateaux
Jean-Luc et Paul AEGERTER 2019

100% Pinot Noir

71,00 €

BEAUJOLAIS

Morgon – 2019
Domaine Penlois
100% Gamay noir 

43,00 €

Morgon – 2021
Domaine Lathuilière
100% Gamay noir 

43,00 €

Saint-Amour – 2020 
Chateau de Lavernette
100% Gamay noir 

59,00 €

Fleurie La Madonne – 2021
Domaine Lathuilière Gravallon
100% Gamay noir 

39,00 €

CÔTE DU RHÔNE

Le Brigand 2020, Grignan-les-adhémar – BIO
Domaine du Chardon Bleu
Grenache, syrah

29,00 €

Chateauneuf-du-pape
Château Gigognan 2017
Grenache, Syrah et mourvèdre

75,00€

Gigondas – Les Hauts de la Queyronnière – 2018
La cave Gigondas
Syrah, Grenache, Mourvèdre

57,00 €

Saint Joseph 2020
Domaine Pascal Marthouret
100% Syrah

43,00€

Syrah 2021
Domaine Pascal Marthouret
100% Syrah

36,00€

Terre d’ici – Grignan les Adhémar – BIO
Domaine du Chardon Bleu
Syrah, grenache

33,00€

Les Perrottes
Domaine de Poulvarel
Syrah, grenache, carignan

37,00€

Pour toi je décrocherai la lune -BIO-
Mas Poupéras
Syrah, grenache

30,00€

LANGUEDOC ROUSSILLON

Tire Bouchon 2021  BIO
Domaine d’Ouréa
Aramon, Oeillade, Counoise

29,00 €

Le Régal – Loup Blanc
Domaine Loup Blanc
Carignan, grenache, syrah

38,00 €

PIC SAINT LOUP – BIO
Chateau de Lascaux
Syrah, Grenache

38,00 €

Domaine D’Ouréa 2020 BIO – Vacqueyras
Domaine d’Ouréa – Adrien Roustan
Grenache, Cinsault 

41,00 €

L’autochtone – Saint-Guilhem-Le-Désert
Domaine de la Causse d’Arboras
100% Cinsault 

41,00 €

Les Novices – AOC Faugères
Abbaye Sylva Plana
Cinsault, Grenache, Carignan

37,00 €

Mala Coste 2018
Domaine de la Dourbie
Cinsault, Syrah, Grenache, Mourvèdre

37,00 €

PROVENCE – ILE DE BEAUTE

Tradition de Calavon 2017 BIO
Château de Calavon
Carignan, grenache, syrah

36,00 €

Le Petit Rouge – 2019
Chateau Fontainebleau
Grenache, syrah

35,00 €

VETRICCIE – Vin Corse – Haute Valeur Environnemental
Ile de Beauté
Merlot, Sciacarello, Nielluccio, Grenache

29,00 €

SAVOIE

Le Tithonien, Mondeuse 2021
Domaine de L’Idylle
100% Mondeuse

33,00 €

SUD OUEST

Pique Russe
Charente Maritime 2017
Merlot, Cabernet Sauvignon

36,00 €

ODE D’AYDIE – AOC Madiran
Famille Laplace – Château D’Aydie
100% Tannat

35,00 €

Les Oenopotes,  Bergerac 2018 BIO
Chateau Haut Bernasse
Merlot, Cabernet sauvignon

33,00 €

Les Grangettes – Pécharmand – 2015
Chateau poulvère
Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

37,00 €

BORDEAUX

Pessac Léognan – 2019
Château Valoux
Cabernet Sauvignon – Merlot

45,00 €

Château Margaux 2019
Château Haut-Breton
Cabernet Sauvignon – Merlot – Petit Verdot

54,00 €

Monsieur, et Madame Sans Souffre Ont Un Fils ? – CÔTE DE BLAYE – 2021
Château de la Rose Bellevue
100% Merlot

33,00 €

Aspirant De Beychevelle – SAINT JULIEN
Château Beychevelle
Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot

59,00 €

Clos la Bohème, Haut-Médoc 2014
Christine Nadalié
Cabernet Sauvignon, Merlot

69,00€

Lalande de pomerol – 2018 -BIO
Chateau des Annereaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

49,00€

La Coccinelle – Saint Estèphe – 2019
Chateau Petit Bocq
Merlot – Cabernet

43,00 €

Pomerol 2018 – Chateau Ferrand
Merlot, cabernet franc

55,00 €

Saint-Emilion Grand Cru 2018 – Le Palatin
Chateau Palais Cardinal
Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc

49,00 €

ALSACE

Vin d’Alsace – 2020
Famille Hebinger
100% Pinot Noir

36,00 €

VIN BLANC

VAL DE LOIRE

Quincy
J-M Sobre
100% Sauvignon Blanc

35,00 €

Coteaux du Layon – 2020
Domaine LEDUC FROUIN

100% Chenin

35,00 €

Alexine – Anjou 2022
Domaine LEDUC FROUIN

100% Chenin

37,00 €

Le ciel peut attendre 2019 – Sancerre BIO
Thomas Raynal – 2 Coeurs
100% Sauvignon

59,00€

BOURGOGNE

Saint Véran 2019
Meurgey – Croses

100% Chardonnay

44,00€

Viré Cléssé 2020
Domaine Chai Duchet

100% Chardonnay

59,00 €

Chablis – Bourgogne – 2022
Domaine de La Roche

100% Chardonnay

39,00€

Chablis 1er Cru Mont Milieu Vieilles Vignes- Bourgogne – 2019 – HVE
Domaine du Château de Fleys

100% Chardonnay

54,00€

Hautes Côtes De Nuits 2020 BIO
Château de Premeaux

100% Chardonnay

54,00 €

Rully Premier Cru Chapitre – Grand Vin de Bourgogne
Domaine Belleville
100% Chardonnay

65,00€

Rully en Rosey – Bourgogne
Domaine Chanzy
100% Chardonnay

65,00€

Pouilly-Fuissé -« Vers Châne » 2019 BIO
Château de Lavernette
100% Chardonnay

75,00€

Les Meurgers 2019-Meursault
Domaine Boussey, Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay

120,00€

VALLÉE DU RHÔNE

Mille Écus d’Or 2019
Château de la Robine Grignan- les-Adhémar

Viognier, Clairette, Grenache Blanc

37,00 €

Le Chant du Lez – 2021
Domaine du Chardon Bleu

Viognier, Roussanne

33,00 €

Poulvarel – Costière de Nimes – 2022
Domaine PL
Grenache Blanc, Roussanne

36,00 €

SAINT JOSEPH 2020
Domaine Pascal Marthouret
Marsanne, Roussanne

43,00 €

Roussanne 2019
Domaine Pascal Marthouret
100% Roussanne

39,00 €

Viognier 2020
Domaine Pascal Marthouret
100% Viognier

39,00 €

LANGUEDOC ROUSSILLON

Idylle
Clos des vins d’amour
Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu

30,00 €

Cistus – 2021
Chateau de la Liquière
Roussane, Vermentino, Grenache blanc

39,00 €

Cadireta – Côtes Catalanes 2022
Domaine Lafage
Chardonnay, Viognier

37,00 €

Les Préjugés 2022
Maison Ventenac
100% Chardonnay

33,00€

SUD OUEST

La Demoiselle 2019 – Côtes de gascogne
Domaine de Laballe
100% Gros Manseng, vin moelleux

33,00 €

Pique Russe – Charente Maritime 2022
Domaine Pique Russe
Colombard

33,00 €

Fleur de Roche – Bergerac 2019 BIO
Château les Hauts de Caillevel
Sauvignon blanc, sauvignon gris, ugni blanc 

34,00 €

Chardonnay des Landes
Domaine LABALLE
100% Chardonnay

34,00 €

Les Oenopotes – Bergerac 2021 BIO
Château Haut BERNASSE
Sauvignon Blanc – Sauvignon Gris

33,00 €

MIGNABERRY
Irouleguy 2022
Gros Manseng, Petit Manseng, Izkiriota, Izkiriota Tipia

30,00 €

VIN ROSÉ

LOIRE

Anjou Rosé – 2021
Domaine Leduc Frouin
100% Grolleau

35,00 €

Le Petit Chemin, Chinon 2021
Eric Santier
Cabernet Franc

33,00 €

PROVENCE

Roquerousse – 2021
Chateau de Calavon
Grenache, Vermentino, Syrah

33,00 €

VALLÉE DU RHÔNE

Le Domaine Rosé
Domaine Poulvarel
Grenache, Mourvèdre

29,00 €

Libre comme l’R 2020 Grignan-Les-Adhémar
Château de la Robine
100% Grenache

30,00 €

Ritournelle 2020, Grigan-Les-Adhémar BIO
Domaine du Chardon Bleu
Grenache, Syrah

30,00 €

SUD OUEST

Pique Russe – BIO
Piquerusse Viticulteur, Charente-Maritime – Courvillette (17 )
100% Merlot

33,00 €

Rosé Pelletier – Ile de Ré
Famille Pelletier
100% Cabernet

35,00 €

Brume – Gascogne – 2022
Domaine Laballe
Cabernet Sauvignon – Merlot

33,00 €

CORSE

Sonrisa – 2022
Domaine La Sonriza
Sciacarellu, Nielluciu, Grenache

35,00 €

PINEAU

Le verre

Vieux Pineau des Charentes
Roland et Claudette Seguin BIO

6,00 €

Fief du Moulin

Chai bellevue

Pineau des Charentes

6,00 €

CHAMPAGNE

La coupe

Bouteille (75cl)

Champagne Nuit Folle – 2014
Henri Dosnon

12,00 €

Laurent Perrier Brut

15,00 €

100,00 €

Gosset Brut
Grande réserve

15,00 €

100,00 €

Veuve Clicquot Brut 

120,00 €

Delamotte

100,00 €

Gosset Brut
Grand rosé

140,00 €

Maison Bollinger

140,00 €

Laurent Perrier Rosé

140,00 €

Laurent Perrier Blanc de Blancs

140,00 €

Laurent Perrier Grand Siècle

210,00 €

Dom Pérignon Vintage 2012 

270,00 €

Salon – le Mesnil sur Oger – Grande Cuvée

Salon est un champagne unique. Tout, dans ce vin d’exception, est placé sous le signe de l’un : à l’origine, champagne d’un homme, Aimé Salon, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, d’un seul cépage, le chardonnay, d’une seule année, celle d’un grand millésime.

Ce champagne provient de la parcelle d’un hectare, « le Jardin Salon« , et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil-sur-Oger, sélectionnées par Aimé Salon au début du XXe siècle. Les vins sont gardés en cave en moyenne dix ans avant de révéler leur complexité et leur finesse.

 

800,00 €

LES PLANCHES

LA MIXTE

Jambon de coche de bigorre, terrine de campagne, lomo, chorizo et fromages du marché central de La Rochelle

23€

LA MAÏTE

Jambon cul noir de bigorre, coche de bigorre, terrine de campagne, saucissons de bigorre, lomo, chorizo, coppa et duo de boudin noir

23 €

LA VEGE

Légumes et fruits de saison

19 €

LA PLANCHETTE

Charcuteries, Fromages

14 €

LA PLANCHE D’UNE FOLLE ÉPOQUE

Charcuteries Artisanales, Fromage de chez Alexis – marché central de la Rochelle- , Légumes et fruits

37 €

LA PLANCHETTE FROMAGE ET FRUITS FRAIS

Fromages de chez Alexis, Fromagerie Histoire d’Affineurs du marché central de La Rochelle et fruits frais

12 €

LA PLANCHE FROMAGE

Assortiment de fromages de chez Alexis, fromagerie Histoire d’Affineur du marché central de La Rochelle 

23 €

L’INSPIRATION DES CHEFS

Charcuteries Artisanales, Mix de tapas, Fromage de chez Alexis – marché central de la Rochelle, Légumes et fruits de saison

45 €

LES TAPAS

GASPACHO MAISON ET PAIN À L’AIL

6,50€

LAMELLE D’ENCORNET SAUTÉE À LA PROVENÇALE

7,50€

PIPERADE, OEUF POCHE ET JAMBON SERRANO 

6,50€

POUTINE FAÇON FOLLE ÉPOQUE

6,50 €

CAVIAR D’AUBERGINES

4,50 €

POIVRONNADE

4,50 €

GUACAMOLE MAISON, Chips de Tortilla 

7,00 €

BOUDIN CUL NOIR DE BIGORRE

4,50 €

1/2 SAUCISSON CUL NOIR DE BIGORRE

5,50 €

OEUF COCOTE AU SEL À LA TRUFFE

5,50 €

OEUFS BROUILLES AU SAUMON

7,50 €

HOUMOUS MAISON, CHIPS DE TORTILLAS

6,00 €

RILLETTES DE SARDINES (FAÇON J.F PIEGE)


6,00 €

CAMEMBERT RÔTI A LA GRIOTTE

8,00 €

MINIS BURGERS   

12,00 €

DUO DE JAMBON – CUL NOIR DE BIGORD ET COCHE DE BIGORRE

10,50 €

CHIPIRONS A LA PLANCHA FACON FOLLE EPOQUE

8,00 €

EMINCES DE BOEUF DU MOMENT – Monsieur Penaud – Marché Central de la Rochelle – Origine Parthenaise

8,50 €

P’TITS CHORIZOS A LA PLANCHA

4,00 €

SAUMON GRAVLAX, VINAIGRETTE PASSION ET COULIS BETTERAVE

9,00€

ASSIETTE DE TROIS TAPAS
(2 Minis Burgers, Chipirons à la crème, Oeuf cocotte au sel de truffe)

19,00 €

CREVETTES EN PERSILLADE

8,50 €

CREME BRULEE

4,50 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT

5,00 €

CRUMBLE FRAISE, RHUBARBE, CRÈME D’ISIGNY

6,00€